Описание
Полностью вызревшие перечные ягоды собирают и очищают вручную, после чего сушат на солнце.
Вкус красного кампотского перца менее пряный, чем у черного, и имеет ярко выраженный фруктово-ягодный аромат с медовыми нотками. Свежемолотый красный перец прекрасно подойдет к мясным, овощным, рыбным блюдами и десертам.
Красный перец Кампота являются чрезвычайно редкими, из-за сложности сбора урожая в нужный момент при полной зрелости и необходимости иметь достаточно большое количество рабочих рук, чтобы собрать его вручную.
Происхождение: Ферма La Plantation, Провинция Кампот, Камбоджа.
