Описание
Белый кампотский перец получают в результате вымачивания полностью взревшего красного перца и удаления внешней оболочки перечной ягоды.
Кампотский белый перец имеет уникальный нежный аромат и интенсивный пряный вкус с нотками свежих трав и лимона. Хорошо сочетается с блюдами из птицы, рыби и морепродуктов.
Красный и белый перцы Кампота являются чрезвычайно редкими, из-за сложности сбора урожая в нужный момент при полной зрелости и необходимости иметь достаточно большое количество рабочих рук, чтобы собрать его вручную.
Происхождение: Ферма La Plantation, Провинция Кампот, Камбоджа.
